channa: (woman)
В эту Ханику жарили меньше обычного. Половину прогуляли, остальное время тоже как то пробежало. В последний момент попробовали луковые кольца в кляре на закваске по рецепту из книги Ненси Сильвертон Breads from the La Brea Bakery.
SD Onion Rings
рецепт )
channa: (woman)
Последний пост с рецептами написан четыре месяца назад. За это время столько испечено! Но времени выкладывать совсем нет. Может быть этот ханукальный пост даст мне чудесный пинок.
Попробовала ханукальные пончики на закваске. Очень понравилось тесто. И вот эти чудесные пупырышки квасного теста.
SD Sufganiyot
рецепт )
channa: (woman)
Секрет ароматной банановый выпечки известен всем. Чудесный аромат и очень красивый цвет получается у банановых кексов. Даниель Лидер в книге Simply Great Breads предлагает рецепт банановых донатс с кленовой глазурью и орехами.
Banana Doughnuts
рецепт )
channa: (woman)
Известно, что левивот готовят не только картофельные. Можно любой любимый овощь натереть. Из кабачков получаются прекрасные левивот, а уж с моцарелой - вообще объедение.
Zukini Mozarella Latkes
рецепт )
channa: (woman)
Еду из детства я помню плохо. Какие то обрывочные воспоминания белых буханок хлеба и эклеров из кафе "Лакомка". А еще помню пончиковую на Кирова, недалеко от "Оптики" и то, что тамошние пончики нравились мне безумно. Эти воспоминания из глубокого детства, в юности этой пончиковой уже не существовало. Вкус пончиков тоже не помню, помню только как папа покупал по дороге и мы их ели горячими, присыпанными сахарной пудрой.
Не знаю те ли пончики я нашла у [livejournal.com profile] lunetta_mama. Вполне может быть. Эти тоже потрясающе вкусные, с очень тонкой хрустящей корочкой и влажным мякишем. Волшебные пончики!
Для раунда блюд по книгам современной русскоязычной литературы в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2. Пончики из рассказа Фазиля Искнадера "Богатый портной и хиромант".
GOST Ponchiks
рецепт )
channa: (בית המקדש)
Первую свечу вчера зажгли.
Chanukah 2015
Пожарили сфинжи и все съели. Будут латкес и пончики.
Вчера вечером я была в йешиве на 101, это потрясающее действо.
В каникулярных планах два дня в Негеве, а больше планов пока нет.
Веселой Хануки!
channa: (woman)
Последний день Хануки, а значит еще не поздно нажарить пончиков. Сегодня у меня наш домашний рецепт творожных пончиков с начинкой из варенья. Рецепт от мамы, которая все готовит на глаз. Я тоже делала на глаз, но параллельно замеряла на весах, чтобы в следующий раз тоже вкусно получилось :)
Farmer Cheese Doughnuts
рецепт )
channa: (woman)
По виду они очень похожи на эти печенья, но по сути совсем другие. Эти даже больее ханукальные, потому что пекутся на оливковом масле. Сами печенья получаются очень вкусными, а украшенные золотой пылью - просто хит. Рецепт отсюда.
Кажется еще успевают на печеньковый марафон у [livejournal.com profile] t_brenon.
Golden Coins Cookies
рецепт )
channa: (בית המקדש)
После Шабата выбрались в Старый Город посмотреть ханукиет. Видели разные, большие и маленькие.
Большие общественные ханукии:
Ханукия Хабада при входе в Старый Город
Chanukah 2014 Old City
Ханука в Старом Городе )
channa: (woman)
Вообще то начинка может быть любая, просто в этом году я опробовала разные готовые начинки из магазина Лабель. У них есть айриш крим, и пина колада, и фисташковая, и ванильная, и вареная сгущенка, ну и конечно всяческие классические ягодные и фруктовые. А еще я пробую новый рецепт теста для пончиков из книги הספר המתוק. Вкусно!
Sufganiyot Pina Colada
рецепт )
channa: (woman)
Эти печенья я еще в прошлом году здесь заприметила и целый год ждала их испечь. Для разнообразия сделала их в двух вариантах, просто шоколадки попались и с молочным шоколадом, и с белым. Детям очень нравится, тут два в одном, и тебе лакомство, и тебе ханука гелт.
Думаю подойдут и для печенькового марафона у [livejournal.com profile] t_brenon.
Gelt Cookies
рецепт )
channa: (woman)
Я очень люблю сыр с плесенью, и всегда рада возможностьи приготовить с ним что нибудь. На этот раз с ним получились ханукальные левивот.
Blue Cheese Levivot
рецепт )
channa: (אפרת)
Самая знатная ханукия в Израиле в этом году у нас в Гуш Эционе.

Ее подвесили на самой длинной канатной дороге в Эрец Аялим. Эта ханукия создана в честь погибших мальчиков - Гилада, Нафтали и Эяля. Символично, что место находится почти напротив той остановки, где их похитили.
Как сказал сегодня глава йешиват Макор Хаим рав Дов Зингер, из самого "темного" места будет самый яркий свет.
Говорят, что свет этой ханукии видно со всего района шфела
channa: (woman)
В последний день Хануки погода вдруг вспомнила, что нынче декабрь и у нас началась настоящая израильская зима - с ливнем, туманом и пронизывающим ветром. Отметить такой день мы решили жареным мороженым, рецепт которого я уже давно подсмотрела здесь.
Fried ice cream
рецепт )
channa: (woman)
Если вы равнодушны к сыру бри, то смело проходите мимо. Но если вы любите бри, как люблю его я - остановитесь, прочтите, приготовьте. Это очень вкусно. В оригинальном рецепте [livejournal.com profile] imungu предлагает есть его на завтрак. Я могу есть его круглосуточно.
Была сегодня в Рами Леви, увидела на бри скидку в 20% и поняла - это знак, надо брать жарить :)
Fried bri
рецепт )
channa: (car reading)
К младшему приходил друг, а у меня как раз завалялись ингридиенты для приготовления сладких свеч по рецепту Рахели.
Marshmallow candles
рукоделие )
channa: (woman)
Как то получилось, что я никогда в жизни еще не жарила классические суфгиниет. Пончики делала разнообразные, а вот именно суфганиет никогда. Все собиралась попробовать. Из великого множества рецептов я выбрала один из книги על הלחם לבדו и не прогадала. Кстати о книге, мне ее муж в супермаркете купил, я ему сначала выговорила, что он зря 30 шекелей потратил, а потом рассмотрела книгу. Очень достойная книга для домашних пекарей. Я уже пробовала пару рецептов оттуда, пока все выходит превосходно. Вот тут еще немного о книге.
Но я о суфганиет.
Sufganiyot
рецепт )
channa: (car reading)
Иврит каша сафа :)

Кстати, здесь весь список вопросов и ответов.

Profile

channa: (Default)
channa

April 2017

S M T W T F S
      1
2345678
910 11 12131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 10:29 pm
Powered by Dreamwidth Studios