channa: (woman)
[personal profile] channa
Это не я так торт обозвала, это в местной брошюрке так было пропечатано. Что не усугубляет прекрасных достоинств этого пирога. Для Песаха подходит, молочная духовка не нужна и даже маца здесь не при чем. И вообще торт очень нежный и очень вкусный.
Crembo Cake
Для основы
5 яйц
100 гр (1\2 стакана) сахара
1 упаковка шоколадного пудинга

Для белого слоя*
1 стакан молока
1 упаковка (250 мл) сладких сливок для взбивания
1 упаковка ванильного пудинга

Для шоколадного ганаша
3\4 стакана (180 мл) сладких сливок для взбивания
100 гр горького шоколада

Приготовить форму 26см. Разогреть духовку на 100С.
Crembo Cake
Отделить белки от желтков. Взбить белки с сахаром до устойчивой пены. Смешать желтки с шоколадным пудингом. Добавить чуть белков, чтобы шоколадная масса получилась не слишком густой. Аккуратно лопаткой вмешать оставшиеся белки.
Выложить всю массу на дно формы и печь около часа. Пирог сначала поднимится, а потом немного упадет это нормально. Охладить до комнатной температуры.
Crembo Cake
Смешать молоко со сливками, немного взбить. Продолжая взбивать, медленно всыпать ванильный пудинг. Когда вся масса загустеет, вылжить ее на основу. Закрыть и убрать в холодильник часов на шесть, лучше на ночь.
Разогеть в небольшой кастрюле сливки. Добавить шоколад, снать с огня и хорошо резмешать. Остудить до комнатной температуры и залить шоколадом весь торт.
* У меня на Песах нет нужной формы, поэтому я делала в одноразовой, которая больше чем 26см. Потому ингредиенты для белого слоя я удваивала. Иначе слой вышел бы слишком низким.

Date: 2015-04-07 12:48 pm (UTC)
From: [identity profile] gera69.livejournal.com
Наш любимый торт и всех друзей
Шоколадный верх я делаю с маслом 100гр, вместо сливок
Edited Date: 2015-04-07 12:50 pm (UTC)

Date: 2015-04-07 12:51 pm (UTC)
From: [identity profile] channa.livejournal.com
это практически торт крем аль а крем, да? как раз сейчас читаю и сравниваю http://buxgalter-sofi.livejournal.com/100705.html

Date: 2015-04-07 12:52 pm (UTC)
From: [identity profile] gera69.livejournal.com
да это именно он, по её рецепту я уже много лет делаю

Date: 2015-04-07 12:56 pm (UTC)
From: [identity profile] channa.livejournal.com
там совсем чуть чуть пропорции другие и шоколадный ганаш с маслом как ты написала. и коржа по другому пекут. а так все похоже. я этот вычитала в брошюрке местной рассылки :)

Date: 2015-04-07 12:59 pm (UTC)
From: [identity profile] gera69.livejournal.com
забей в гоогль עוגת לפסח עם פודיג
и ты его получишь в больших количествах с небольшими изменениями
Да у тебя печь корж надо 1 час, мой 30 минут

Я его делаю круглый год:-)

Date: 2015-04-07 01:19 pm (UTC)
From: [identity profile] channa.livejournal.com
о, нашлась даже с таким же именем :)
http://saloona.co.il/avigailpc/?p=425

Date: 2015-04-08 07:19 am (UTC)
From: [identity profile] otlichnitza.livejournal.com
ага, и я тоже им впечатлилась

Date: 2015-04-07 12:49 pm (UTC)
From: [identity profile] dosit.livejournal.com
сделаю после песаха, спасибо! выглядит и звучит отлично :)

Date: 2015-04-07 12:58 pm (UTC)
From: [identity profile] channa.livejournal.com
несь, этот рецепт в разных вариантах давно по интернету гуляет :)
на здоровье и моадим лесимха!

Date: 2015-04-07 12:53 pm (UTC)
From: [identity profile] jana-hana.livejournal.com
Пудинг китнеиет,разве нет ?

Date: 2015-04-07 12:55 pm (UTC)
From: [identity profile] channa.livejournal.com
нет, оба осемовских пуддинга, лле хашаш китниет

Date: 2015-04-07 12:57 pm (UTC)
From: [identity profile] jana-hana.livejournal.com
А я на них даже не смотрю,привыкла что там кукурузный крахмал,надо попробовать.

Date: 2015-04-07 12:59 pm (UTC)
From: [identity profile] channa.livejournal.com
я думаю они к песаху на картофельном делают. дома не осталось, иначе я бы тебе проверила. не не китниет точно :)

Date: 2015-04-07 12:58 pm (UTC)
From: [identity profile] gera69.livejournal.com
есть кашер ле песах

Date: 2015-04-07 12:59 pm (UTC)
From: [identity profile] jana-hana.livejournal.com
Китниет "кашер леПесах",но не для всех ;-)

Date: 2015-04-07 01:00 pm (UTC)
From: [identity profile] gera69.livejournal.com
цодекет:-)

Date: 2015-04-08 07:17 am (UTC)
From: [identity profile] otlichnitza.livejournal.com
это то, что называется крем а ля крем. Я делала этот торик на седер, но парве. Крем - сливки парве и пудинг. Дето сказали, что по вкусу похоже на крембо ))

Date: 2015-04-08 08:23 pm (UTC)
From: [identity profile] channa.livejournal.com
можно попробовать после песаха с соевым молоком

Date: 2015-04-08 06:40 pm (UTC)
From: [identity profile] tania-bondarets.livejournal.com
очень нежно и воздушно

Date: 2015-04-08 08:22 pm (UTC)
From: [identity profile] channa.livejournal.com
да, Таня, очень нежно вышло :)

Date: 2015-04-09 12:15 pm (UTC)
From: [identity profile] gera69.livejournal.com
мадо попробовать спечь по твоему рецепту
на какой температуре выпекать оцнову?

Date: 2015-04-09 01:28 pm (UTC)
From: [identity profile] channa.livejournal.com
100С выпекать 45-60 минут

Date: 2015-04-09 04:44 pm (UTC)
From: [identity profile] sunpolina.livejournal.com
Прелесть!

Date: 2015-04-12 05:26 pm (UTC)
From: [identity profile] channa.livejournal.com
спасибо большое!

Profile

channa: (Default)
channa

April 2017

S M T W T F S
      1
2345678
910 11 12131415
16171819202122
23242526272829
30      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 16th, 2017 09:47 pm
Powered by Dreamwidth Studios