channa: (woman)
[personal profile] channa
Это не я так торт обозвала, это в местной брошюрке так было пропечатано. Что не усугубляет прекрасных достоинств этого пирога. Для Песаха подходит, молочная духовка не нужна и даже маца здесь не при чем. И вообще торт очень нежный и очень вкусный.
Crembo Cake
Для основы
5 яйц
100 гр (1\2 стакана) сахара
1 упаковка шоколадного пудинга

Для белого слоя*
1 стакан молока
1 упаковка (250 мл) сладких сливок для взбивания
1 упаковка ванильного пудинга

Для шоколадного ганаша
3\4 стакана (180 мл) сладких сливок для взбивания
100 гр горького шоколада

Приготовить форму 26см. Разогреть духовку на 100С.
Crembo Cake
Отделить белки от желтков. Взбить белки с сахаром до устойчивой пены. Смешать желтки с шоколадным пудингом. Добавить чуть белков, чтобы шоколадная масса получилась не слишком густой. Аккуратно лопаткой вмешать оставшиеся белки.
Выложить всю массу на дно формы и печь около часа. Пирог сначала поднимится, а потом немного упадет это нормально. Охладить до комнатной температуры.
Crembo Cake
Смешать молоко со сливками, немного взбить. Продолжая взбивать, медленно всыпать ванильный пудинг. Когда вся масса загустеет, вылжить ее на основу. Закрыть и убрать в холодильник часов на шесть, лучше на ночь.
Разогеть в небольшой кастрюле сливки. Добавить шоколад, снать с огня и хорошо резмешать. Остудить до комнатной температуры и залить шоколадом весь торт.
* У меня на Песах нет нужной формы, поэтому я делала в одноразовой, которая больше чем 26см. Потому ингредиенты для белого слоя я удваивала. Иначе слой вышел бы слишком низким.
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

channa: (Default)
channa

April 2017

S M T W T F S
      1
2345678
910 11 12131415
16171819202122
23242526272829
30      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 16th, 2017 09:47 pm
Powered by Dreamwidth Studios