channa: (woman)
[personal profile] channa
В большой массе бесконечных рассылок иногда можно наткнуться на полезное. Вчера Epicurios прислали интересный рецепт маффинс на миндальной муке. Сегодня я их попробовала, очень даже ничего вышло.
Almond Blueberry Muffins
2 1\2 стакана миндальной муки
1 ч.л молотой корицы
5 яиц
1\3 стакана сахара
1 ч.л ванили
1\2 стакана несладкого яблочного соуса
1\2 ч.л соли
1 стакан черники (или других ягод)

Almond Blueberry Muffins
Разогреть духовку на 180С. Приготовить форму для маффинов на 12 штук.
Смешать миндальную муку с корицей. Отделить белки от желтков.
В небольшой миске взбить миксером желтки, сахар и ваниль, около трех минут или пока смесь не удвоится в форме.
Добавить в желтки миндальную муку с корицей и яблочный соус и перемешать.
В другой миске взбить белки с солью до твердых пиков. По частям, аккуратно ввести белковую массу в миндальную смесь. Так же аккуратно вмешать ягоды.
Выложить тесто в форму для маффинов, поставить в духовку и выпекать 30-35 минут, пока спичка не выйдет сухой. Вынуть и остудить на решетке.
Almond Blueberry Muffins
Вообще маффинс интересные, муки нет, масла нет, сахара мало. Почти диетические :)

Date: 2016-04-26 06:17 pm (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
Чудесные маффины! Безглютеновые. :)

Date: 2016-04-26 07:58 pm (UTC)
From: [identity profile] channa.livejournal.com
безглютеновые, да :) спасибо!

Date: 2016-04-26 07:59 pm (UTC)
From: [identity profile] tania-bondarets.livejournal.com
текстура интересная

Date: 2016-04-26 08:17 pm (UTC)
From: [identity profile] channa.livejournal.com
ну по большому счету это суфле с орехами :)

Date: 2016-05-02 05:15 am (UTC)
From: [identity profile] 1vladka.livejournal.com
Спасибо за рецепт, у меня как раз дочка на безглютеновой диете.
Яблочный соус в супере продаетса? Его можно заменить яблочным пюре?
Edited Date: 2016-05-02 05:16 am (UTC)

Date: 2016-05-02 07:40 am (UTC)
From: [identity profile] channa.livejournal.com

Яблочное пюре и есть. Соус -калька с английского :)

Date: 2016-05-02 03:30 pm (UTC)
From: [identity profile] 1vladka.livejournal.com
Спасибо. Попробую испечь.

Date: 2016-05-02 04:35 pm (UTC)
From: [identity profile] wildwife.livejournal.com
а что такое "несладкий яблочный соус"?

Date: 2016-05-02 09:38 pm (UTC)
From: [identity profile] channa.livejournal.com
רסק תפוחים, не могла вспомнить правильного слова по русски :)

Date: 2016-05-03 04:20 am (UTC)
From: [identity profile] wildwife.livejournal.com
его в супере продают? или надо на айхербе заказывать?
Рецепт классный, особенно для тех кому глютен не в радость. Ну и Песах.

Date: 2016-05-03 09:48 am (UTC)
From: [identity profile] channa.livejournal.com
http://prihagalil.vpg.co.il/heb/prig_heb_prod_shim_fruit.aspx?pid=467

Date: 2016-05-03 09:58 am (UTC)
From: [identity profile] wildwife.livejournal.com
здорово! спасибо!

Date: 2016-05-06 09:29 am (UTC)
From: [identity profile] 1vladka.livejournal.com
Испекла маффинсы по этому рецепту, вкусно. Спасибо за рецепт.
Единственная проблема, миндальная мука очень калорийна, а дочка моя полненькая. Нельзя часто такое печь.
Edited Date: 2016-05-06 09:29 am (UTC)

Date: 2016-05-07 06:19 pm (UTC)
From: [identity profile] channa.livejournal.com
рада, что понравились. здоровья девочке!

Profile

channa: (Default)
channa

April 2017

S M T W T F S
      1
2345678
910 11 12131415
16171819202122
23242526272829
30      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 16th, 2017 09:48 pm
Powered by Dreamwidth Studios