Флоньярд с ягодами и летними фруктами

[channa]

Лето! Я насобирала малины, купила два вида чершни, сочные персики и абрикосы. Все эти ягоды и фрукты прекрасно подошли для флоньярда, рецепт которого дала Ольга Сюткина.

500-700 гр ягод и фрукты (я брала малину, черешню, абрикосы и нектарины)
100 гр сахара
100 гр муки
4 яйца
450 мл сливки жирности 22% (я брала 250 мл сливок 38% и 20 мл молока 3%)
1 ч.л сахара
щепотка соли
сахарная пудра для присыпки

Хорошо промыть ягоды и фрукты. Порезать фрукты дольками, уложить все на дно жаропрочной формы, предварительно чуть смазанной маслом.
Разогреть духовку на 180С.
Смешать в миске муку, сахар, сливки, соль и яйца. Хорошо перемешать миксером. Тесто должно получиться как на блины.
Залить смесью ягоды и фрукты. Выпекать 45-50 минут. Проверить готовность деревянной палочкой.
Перед подачей чуть присыпать сахарной пудрой.

Минута ликбеза. Узнала чем флоньярд отличается от клафути. Оказывается это одно и тоже тесто, но в клафути кладут исключительно вишню или черешню, причем с косточками. А в флоньярд любые ягоды или фрукты.

Comments

[lily-rocha.livejournal.com]

Флоньярд звучит загадочней!

[p-syutkin.livejournal.com]

Красота! И вкуснота.

[channa.livejournal.com]

а если с французским прононсом произнести, то вообще шарман :)

[channa.livejournal.com]

да, спасибо еще раз!

[rozik1965.livejournal.com]

В шаббат утром буду делать! А малины то уже и нет. Тебе хорошо, подскочишь и в клювике еще принесешь:)

[girsa-dejankuta.livejournal.com]

А почему фрукты в результате оказываются сверху, если их уложили на дно?

[Ольга Сюткина (from livejournal.com)]

Очень люблю сезонные ягодные пироги и десерты! Особое удовольствие! Рада, что понравился!

[tania-bondarets.livejournal.com]

клафути для тех, кому пора к дантисту, флонярд для всех остальных))))))))))))))

[maarbolet.livejournal.com]

АААААААААААаааааааааааааа! Нинавижу всех!

[channa.livejournal.com]

Думаю на след. неделе заехать, а то малина кончилась:)

[bella-fer.livejournal.com]

ух, класс! побежала делать!

[channa.livejournal.com]

начинки много, она и внизу и вверху

[channa.livejournal.com]

это выше я мужу благодарила? :) очень хорош!

[channa.livejournal.com]

почему так?

[channa.livejournal.com]

ыыы :)

[channa.livejournal.com]

вот это правильный подход :)

[maarbolet.livejournal.com]

Именнашта!

[chef-janette.livejournal.com]

Вот это вкуснятина!

[channa.livejournal.com]

при такой начинке не может быть не вкусно :)

[Ольга Сюткина (from livejournal.com)]

Мужжжж))) И ведь как увидел! я в ЖЖ редко бываю, только он мне подсказывает куда непременно нужно зайти))

[tania-bondarets.livejournal.com]

в клафути ягоды с косточками)