Арахисовые печенья

Сразу открываю главный козырь - печенья без муки и яиц. Для тех, кто не есть эти продукты это просто находка. Ну и еще у них потрясающий арахисовый вкус. Ну а насчет жиров много, так была же какая то диета, где можно жиры есть, вот это типа диетические печенья :) Вкусные очень, я начала печь, испекла первый противень и тут же закрутила вторую порцию, поняв что 25 штук будет явно мало. Потом сразу даю удвоенный рецепт. Оригинальный рецепт до удвоения лежит здесь.

( рецепт )

Водное

В пятницу у нас сломался электробойлер. Узнали мы об этом поздно, потому что с утра вода грелась от солнца. Так что дети искупались удачно, а вот на родителей воды уже не осталось.
Вы когда нибудь купались в ледяной воде? Не в летней, а именно в ледяной. Пока я шампунь смывала, я думала у меня сердце остановится. Кажется в Китае так людей пытали.
Как назло неделя обещает быть пасмурной, и от солнца воды не нагреется. Надеюсь поломнка не страшная и бойлер быстро починят. 

Бриоши

Год назад, я нашла для себя любимое тесто бриошь. Сколько ни пробовала других вариантов, все не могло сравниться с этим тестом. Единственная проблема сотояла в том, что в тесте многовато масла. С другой стороны, как ни крути, без жиров такой сдобы не получить. Я пробовала, много. В общем получается или тающее во рту тесто, но с большим количеством жиров, или жиров меньше, но тесто не то. Вкусно, но не то. И все же мне удалось чуть понизить количество масла. Где то на четверть, но все же меньше, а тесто такое же воздущное и тающее во рту. Делала с ним бриоши с шоколадом.

( рецепт )