Национальный парк Пальмахим

Вчера мы впервые за все лето выбрались на море. Средиземное море я не очень люблю из за его сильной солености. Помню попав впервые на море в Израиле у меня был просто культурный шок. Я выросла на Черном море и не представляла, что море может быть таким соленым. Помню как соль забиралась в ранки и жгла ноги. В общем, потому я для отдыха предпочинаю сладкую воду Кинерета. Но до него так далеко. А Пальмахим от нас меньше часа езды, если повезет без пробок. Потому если мы едем в пятницу на море, то Пальмахим. И похоже не только мы, вчера я видела с десяток семей из Гуша, и это практически не сходя с места.
Фото из Википедии - Пальмахим

( национальный пляж Пальмахим )

Сотэ с баклажанами

Блюдо из детства. Помню, и моя бабушка и тетя часто готовили сотэ. Подушка из жареных баклажанов и перцев, а на них тушеные в томате морковь с луком, и все это пропитано соком. Возьмешь корку хлеба, сверху сотэ - и уплетаешь. Недавно решила поискать рецепт сотэ в интернете, нашла кучу вариантов, но все совершенно другие, ничего похожего на то блюдо, что я ела в детстве. И совершенно случайно попалась книга "Рецепты караимской кухни", а в ней рецепт сотэ, практически точно как я его помню.

( рецепт )