Аджика

Бывают блюда с неимоверно большим количеством вариантов рецептов. Аджика одно из них. На первом попавшемся сайте мне выдали семнадцать способов приготовления аджики. В Гугле вариантов в десятки больше. Одно понятно, в аджике должны быть сладкие перцы, острые перцы, томаты, чеснок, соль и перец. Другие ингридиенты как то морковь, хрен, яблоки достаточно перманентны. Пропорции основных ингридиентов тоже варьируются. В одном варианте воличество перцев будет равно количеству помидоров, в другом оно будет в два раза больше. Несомненно то, что аджика должна быть острой, но и тут у каждого свои представления об остроте, потому разным может быть количество острого перца и чеснока. В общем я запишу рецепт своей аджики, а вариации на тему могут быть бесконечными.

( рецепт )