עיתונאוכל

Виртуальный журнал עיתונאוכל выпустил уже пятый выпуск. В нем все, что надо для зимы - разные пончики, разные чолнты и хамины, разные коктейли. Но самое большое впечатление на меня произвел салат שובה -מעיל חורף. На английском Shuba Fish :)

Полбяной хлеб на закваске

Не могу сказать, что я не довольна результатом. Нет, хлеб получился, и вкусный. Но у меня ощущение, что я что то упустила, что то не додумала или не заметила. Поэтому рецепт запишу, но буду его печь еще для продолжения экспериментов со спельтовой мукой. Рецепт по Эрезу Комаровски, но я много переделывала в технологии.

( рецепт )