10 dollars free credit on Murfie

Я в этом плохо разбираюсь, но мой муж, известный меломан и собиратель попросил меня прорекламировать его реферальную ссыфлку на этом сайте. Если вы по ней пойдете и запишитесь, вам пеперадет $10 и мужу моему тоже. Там можно как то покупать, а потом возвращать обратно, потому ваши кровные совсем не тратятся. Заранее спасибо.

I'm collecting music with Murfie, check it out today with a $10 credit! http://www.murfie.com/referral_signup?referral_code=2d5a9e

Enjoy!

Чиабатты на пулише

Пару недель назад задумалась, что маловат мне мой камень. Духовка у меня по ширине вместит 40 см, а камень мой только 33 см. Вроде бы невилика разница, а эти семь сантиметров позволили бы мне спокойно печь двойную порцию. Стала думать где бы достать добавочные сантиметры. Поняла, что и по высоте прийдется подгонять. По ходу обнаружилось, что продают у нас камни по 38 см, хорошие и толстые, толще моего. Заехала в ближайший Лабель, а эти камни как раз там и лежат. Не смогла пройти мимо. На новом камне уже опробованы питы, нарезной и чиабатта. И должна сказать, что на чиабатте и нарезных разницу почуствовала сразу.
Вот о чиабаттах и напишу. Прекрасный рецепт этих чиабатт из книги The Fundamental Techniques of Classic Bread Baking. Чудесная книга, мимо которой я тоже не смогла пройти :)

( рецепт )