Тахана мерказит в Тель Авиве

Надо же, заканчивается еще одна эпоха. Скоро не будет центральной автостанции в Тель Авиве.
А ведь эта та самая автостанция, через которую прошли наши первые годы в Израиле.
Я добиралась через нее из киббуца к немногочисленным знакомым.
Мы вместе с Харисом ездили через нее на поиски моей первой работы в Тель Авиве.
Харис ездил через нее ко мне из киббуца, когда я начинала устраиваться самостоятельно.
Уже будучи женатыми, мы добирались через нее обратно в киббуц или в другие районы Израиля.
Когда то мы знали там буквально каждый закоулок и каждый магазинчик.
Потом все этой ушло в прошлое. Автостанцию стало посещать неинтерсно, далеко и потом даже опасно.
Я понимаю причины перемен. Двадцать лет назад остались там, в прошлом.
Просто немного грустно, что время пролетает слишком быстро.

Гриссини на закваске

Один из простых способов утилизации лишней пшеничной закваски. Гриссини получаются с небольшой кислинкой, а еще они звонко ломаются. Рецепт из книги How to Make Bread by Emmanuel Hadjiandreou.

( рецепт )