Торт Тирамису

[channa]

Я рецептами грозилась. Первым будет Тирамису, сделанный для хорошего знакомого, который этот десерт очень любит, но которому нужно держать себя в форме, потому он довольно диетический.


полторы пачки печенья "Дамские пальчики"
пол стакана очень крепкого кофе
пол стакана кофейного ликера
500 гр творога 5%
1\3 стакана молока
1 упаковка сливок 32%
1 стакан сахара
14 гр желатина (пакетик)
Сильно подогреть молоко и растворить в нем желатин, чтобы не было комков. Смешать молоко с творогом. Взбить сливки с сахаром до загустения, добавить в творожную массу. Хорожо перемешать.
Печенье обрезать по высоте чуть выше формы, выложить по бокам. Оставшиеся кусочки выложить на дно, добавить еще печенья так, чтобы дно было закрыто. Кусочки на дне слегка полить кофе и ликером.
Выложить треть творожной массы на печенье. Сверху выложить еще слой печенья, полить его кофе и ликером. Выложить вторую треть творожной массы. И снова печенье, и снова творожную массу. Аккуратно разровнять. В холодильник на ночь, можно и на сутки. перед подачей сверху присыпать шоколадом, кофе или какао.
Я делела в форме 26 см со стеклянным дном, проще подавать. Так он выглядел перед разъемкой.