Апельсиновый мороженый десерт
May. 30th, 2013 01:04 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
channaБлижайшие дни обещают быть жаркими. Этот десерт как раз для желающих охладиться.
3 апельсина (для цедры и сока)
1 стакан сахара
1 упаковка замороженного апельсинового концентрата Пригат
100 мл воды
1 упаковка сливок
100 гр шоколада
конеты\ цветной сахар для украшения
В небольшой кострюльке смешать цедру и сок трех апельсинов, апельсиновый концентрат, воду и сахар. Довести до кипения, снизить огонь и уваривать около получаса, постоянно помешивая. Охладить, смешать со сливками.
Если есть мороженица, вылить в нее смесь и перемешивать пол часа. Если нет, вылить смесь в коробку, поставить в морозильник, перемешивать каждые 20 минут. Смесь должна получится консистенции мягкого "американского" мороженого.
Разлить смесь по формам, вставить палочки и хорошо заморозить (8-12 часов).
Растопить в микроволновке шоколад. Вынимать десерт из формочек по одной, поливать шоколадом и присыпать украшениями. Украшать надо моментально, шоколад затвердевает в секунду. Для хранения вернуть в морозилку. При нынешней жаре тает очень быстро.
3 апельсина (для цедры и сока)
1 стакан сахара
1 упаковка замороженного апельсинового концентрата Пригат
100 мл воды
1 упаковка сливок
100 гр шоколада
конеты\ цветной сахар для украшения
В небольшой кострюльке смешать цедру и сок трех апельсинов, апельсиновый концентрат, воду и сахар. Довести до кипения, снизить огонь и уваривать около получаса, постоянно помешивая. Охладить, смешать со сливками.
Если есть мороженица, вылить в нее смесь и перемешивать пол часа. Если нет, вылить смесь в коробку, поставить в морозильник, перемешивать каждые 20 минут. Смесь должна получится консистенции мягкого "американского" мороженого.
Разлить смесь по формам, вставить палочки и хорошо заморозить (8-12 часов).
Растопить в микроволновке шоколад. Вынимать десерт из формочек по одной, поливать шоколадом и присыпать украшениями. Украшать надо моментально, шоколад затвердевает в секунду. Для хранения вернуть в морозилку. При нынешней жаре тает очень быстро.
