Печенье с черносливом

[channa]

Погода испортилась, похолодало. И сразу захотелось домашнего печенья, с орехами и сухофруктами и ликером. Вариант нашелся в книге Big, Soft, Chewy Cookies.

2 стакана муки
1 ч.л корицы
1\2 ч.л соды
1\4 ч.л молотой гвоздики
1\4 ч.л соли
50 гр мягкого сливочного масла
1 стакан светлого коричневого сахара
1 яйцо
1\4 стакана апельсинового сока
1 стакан нарезанных чернослив
1 стакан рубленных грецких орех
1\2 стакана нарезанной кураги
1\2 стакана изюма
В небольшой миске перемешать муку, корицу, соду, гвоздику и соль.
В большой миске взбить сахар с маслом. Добавить яйцо и апельсиновый сок, перемешать.
Вмешать смесь муки со специями, перемешать и добавить орехи и сухофрукты.
Мокрыми руками сформировать шарики. Выложить на противень с пекарской бумагой, чуть приплюснуть верх.
Выпекать 15 минут при 175С. Остужать на решетке.
* Вместо изюма у меня были сушеная клюква и черника.
** В апельсиновый сок я добавила две столовые ложки апельсиновго ликера.