Блины на закваске

[channa]

Последнее время пшеничная закваска нравится мне больше ржаной. Делаю на ней хлеб более удачный. Дошла очередь до блинов.
Над рецептом колдовали мы с мамой, получилось неплохо.

около 800 гр пшеничной закваски, 100% влажности
1 стакан муки
1 стакан молока
1 стакан воды
1\4 стакана растительного масла
1\2 ч.л соли
Все перемешать, чтобы не было комков. Жарить на сковороде. Перед первым блином чуть промазать сковороду маслом.

Выложить на тарелку, промазать сливочным маслом, особенно хорошо промазать края.

Мои любят со сметаной (и вареньем :))