Запеченные картофельные крокеты
May. 20th, 2014 09:34 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
channaВкусное картофельное блюдо, которое можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо с салатом. Оринигальный рецепт здесь, я слегка переработала его "под себя".
10 картофелин
2 яйца
2 луковицы (я брала готовый сушеный лук)
4 ст.л манной крупы
3 ст.л оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 ч.л орегано
1 стакан молотого миндаля
1 стакан панировочных сухарей
соль
перец
Отварить картофель, остудить и натереть на терке. Всыпать манку, перемешать и дать постоять минут двадцать.
Мелко покрошить лук и чеснок. Добавить яйца, соль перец, орегано, масло и перемешать. Смешать с картофельной массой. Из полученного теста сформировать небольшие шарики. Запанировать их в смеси молотого миндаля и сухарей. Выложить на пергамент и отправить в разогретую до 220-240С духовку пока они не станут золотистыми (минут 20-30 - нужно следить).
* Орегано можно заменить или смешать с майораном или другой любимой зеленью.
10 картофелин
2 яйца
2 луковицы (я брала готовый сушеный лук)
4 ст.л манной крупы
3 ст.л оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 ч.л орегано
1 стакан молотого миндаля
1 стакан панировочных сухарей
соль
перец
Отварить картофель, остудить и натереть на терке. Всыпать манку, перемешать и дать постоять минут двадцать.
Мелко покрошить лук и чеснок. Добавить яйца, соль перец, орегано, масло и перемешать. Смешать с картофельной массой. Из полученного теста сформировать небольшие шарики. Запанировать их в смеси молотого миндаля и сухарей. Выложить на пергамент и отправить в разогретую до 220-240С духовку пока они не станут золотистыми (минут 20-30 - нужно следить).
* Орегано можно заменить или смешать с майораном или другой любимой зеленью.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2014-05-20 08:50 pm (UTC)Кинься если не трудно сцылкой на закваску на хлеб, на самое начало, все таки решила делать.
no subject
Date: 2014-05-21 04:58 pm (UTC)http://channa.livejournal.com/856231.html
я после песаха уже новую вывела, пшеничную и ржаную. пеку по ним :)
no subject
Date: 2014-05-22 05:14 am (UTC)А если в пюре?
Интересно, а из бататы вместо картошки (или пополам с ) получиться? :)
no subject
Date: 2014-05-22 11:01 am (UTC)про батат тоже думала :))
со своим учеником из Адама уже договорилась, но сейчас время багрутов, его часто нет. после понедельника будет попроще, я тогда с ним передам непременно.