Шоколадные конфеты с манго, лимоном и марципаном

[channa]

Сто лет не далала шоколадных конфет. И уже давно читаю посты latina1000 с шоколадным тегом. В общем вот, шоколадные конфеты с манго, лимоном и марципаном.

1 большое манго
цедра 1 лимона
200 гр. марципана
100 гр. белого шоколада
300 гр. горького шоколада для глазирования
Очистить и порезать на кубики манго. Перетереть в пюре блендером или в комбайне.

Переложить пюре в небольшую кастрюлю, и уваривать на небольшом огне около 15 минут. Вода выпарится и пюре станет чуть гуще. Растопить в микроволновке белый шоколад и долить к пюре. Туда же добавть мелко крошеный марципан. Добавить цедру лимона. Все еще раз взбить блендером в однородную массу.

Растопить на водяной бане горький шоколад и залить в форы для конфет. перевернуть и дать лишнему шоколаду стечь на пекарскую бумагу, потом он пойдет на заливку конфет. Поставить фому в холодильник на 15-20 минут чтобы шоколад затвердел.
Залить манго-лимоновую начинку в формы с шоколадом

Тут приветствуется эксплуатация детского труда.
Растопить еще раз оставшийся шоколад и залить им начинку сверху и разровнять

Поставить формы с шоколадом в холодильник на несколько часов. У меня получилось около 45 конфет, зависит от их размера.