Овощной салат слоями

[channa]

Яркий салат, идея которого проста - выложить разноцветные овощи слоями.
Для яркого раунда в сообществе gotovim_vmeste2.

Для салата
6-7 листов салата
5 небольших огурцов
4-5 моркови
4 больших болгарских перца разных цветов (зеленый, желтый, оранжевый и красный)
4 больших помидора
Для заправки (French Vinaigrette)
1\4 cтакана белого винного уксуса
3\4 стакана оливкового масла
2 ст.л мелко нарезанного лука-шалота
1 ч.л дижонской горчицы
1\2 ч.л соли
1\4 ч.л черного перца
1\4 ч.л хлопьев сушеного перца чили (опция)
Почистить морковь и порезать кружками. Огурцы помять и тоже порезать кружками. Остальные овощи помыть и порезать кубиками. В прозрачную стеклянную салатницу выложить слоями салатный лист, зеленый перец, желтый перец, оранжевый перец, помидоры, морковь, огурцы, красный перец. Варианты могут быль любые.
Для заправки смешать уксус с горчицей, луком и специями. Добавить оливковое масло и хорошо взболтать.