Печенье на Песах

[channa]

Этим Песахом опробовано два вида нового печенья. Оба вида для поедающих геброхс\ шрую.


Миндальное печенье
1\2 стакана тонкой мацовой муки
1\4 стакана картофельной муки
1\8 ст.л соли
1\4 стакана размельченого миндаля
1\2 стакана сахара
2 яйца, слегка взбитые
Перемешать крахмал с мауовой мукой и солью. Добавить остальные ингредиенты., все хорошо перемешать. Скатать в ролик и порезать на кружки. Разложить на противне, печь около 10 мин.
От себя - я удвоила рецепт и добавила немного растительного масла. Выкладывала ложкой.

Печенье с шоколадными чипсами

2 стакана обычной мацовой муки
1\2 стакана грецких орех, размельчить
3\4 стакана сахара
2 яйца
1\3 стакана растительного масла
3\4 стакана шоколадных чипсов
Смешать все ингредиенты, поставить ненадолго в холодильник. Катать небольшие шарики, чють приплюснутыми выкладывать на противень. Печь около 25 мин.
От себя -  я и тут удваивала рецепт. Растительного масла можно брать чуть меньше.

Comments

[be-do-have.livejournal.com]

спасибо, рецепты восхитительные! ко второму добавила разрыхлителя, оно стало более хрустящим, и его стали съедать еще быстрее (хотя куда уж быстрее...).
первое постояло немного (просто забыли о нем) и стало твердокаменным. может, разрыхлитель и ему на пользу будет.

[channa.livejournal.com]

это идея добавить разрыхлитель. в этом году я делала только вторые, и они показались мне жестковаты. хотя что я хочу от печений из мацы? :))