Лимонный пирог-мороженое

[channa]

Рецепт является одной из вариацией популярного рецепта мороженного на сгущенке (сгущенки, перемолотые фрукты, взбитые сливки). Подсмотрен здесь. Выдаю рецепт со своими поправками.

2 стакана молотого печенья пети бер
горсть тонкого перемолотого миндали (не обязательно)
2 ст.л. сливочного масла, растопить
1\4 стакана сахара
2 упаковки взбитых сливок
1\2 банки замороженного лимонного концентрата Пригат
3 ч.л. лаймового или лимонного сока (не обязательно)
1 банка сгущенки (не вареной)
Размолоть в комбайне миндаль, потом добавить печенье и снова размолоть. Добавить сахар и сливочное масло, хорошо перемешать. Выложить на дно дормы для пая, хорошо утрамбовать стаканом, не забывая бока. Смесь достаточно рассыпчатая, но это не старшно. Поставить в духовку на 7 минут, вынуть и хорошо остудить.
Смешать сгущенное молоко с лимонный концентратом и лаймовым соком. В другой миске сильно взбить сливки. Аккуратно подмешать сливки в сгушенку с лимоном. Вылить полученную массу в форму с печеньем.
Поставить в морозильник на ночь (зависит от морозилки, у меня за 6 часов отлично заморозилось).
Подавать можно с фруктовым сиропом
1 стакан малины
1 стакан черники
2 ст.л сахара
1 ч.л. лимонного сока
Все перемешать и дать постоять минут 10.
Но когда сиропа нет, есть тоже можно :)
Одно примечание, этот десерт не очень детский. Детям больше нравится вариант с фруктами вместо лимона. 
Но взрослые подопытные жжисты хвалили.