Полбовый пирог с виноградом

[channa]

Этот пирог заприметила здесь и решила попробовать. Правда перешлось переделывать в первенный вариант, чтобы было к Шаббату. Брала разъемную форму в 22 см и следующие ингредиенты:
2 яйца
2/3 стакана неочищенного коричневого сахара 
1/4 стакана оливкового масла
50 граммов маргарина, растопленного и охлажденого
1/3 стакана соевого молока
1/2 чайной ложки ванильного концентрата
1,5 стакана муки из неочищеннго зерна спельты (полбы)
3/4 чайной ложки пекарского разрыхлителя
щепотка соли
лимонная цедра (желательно)
300 граммов зеленого винограда без косточек
Дальше все производила как в оригинале, вот только виноград бухнула всь сразу, невнимательно прочитала. Для блеска помазала пирог декорджелем.



Теперь впечатления. Мне и девочкам очень понравилось, ели с удовольствием. А вот мужской половине семейства пирог не понравился. Муж не оценил полбу, а мальчикам не понравился виноград в пироге. Они вообще не любители фруктовых пирогов. Думаю в будущем заменить полбовую муку на цельную пшеничную. Диетический вариант есть в оригинальном посте. И вот еще, с зеленым виноградом получается менее красиво, чем с красным.