Шоколадный пирог на день рождения
Jan. 14th, 2013 08:04 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
channaНаверняка в каждой семье есть свой заветный рецепт шокладного пирога. Это тот, к котрому неизменно возвращаешься, перепробовав все другие варианты.
Я не помню откуда "мой" шоколадный пирог появился в моем блокноте, но он действительно мой любимый. Обычно я выпекаю бисквит, а потом уже делаю с ним, чего душа и семейство пожелают.
Рецептом этого пирога делюсь:
2 стакана муки
2 стакана сахара
щипотка соли
1 ч.л. ванили
1 ч.л. пекарского порошка
1 ч.л. соды
1\2 стакана порошка какао
7\8 стакана растительного масла
3 яйца
1 1\2 стакана воды\молока\сока
Смешать все сухие ингридиенты. Добавить жидкие. Хорошо перемешать миксером. Выпекать при температуре 165С.
Вот пара вариантов что я с ним делала потом.
Первый пирог парве, готовился для старшего. Бисквит порезала вдоль на три части.
Промазала коржи кремом
2 упаковки парвенных сливок
1\2 стакана сахара
1 1\2 - 2 упаковки ванильного пудинга (или 12 столовых ложек)
1\3 стакана соевого молока (добавить еще если понадобится)
Обмазала кремом верх и бока
Кондитерским мешком с насадкой украсила бока.
В тот же крем добавила чуть порошка какао и вывела (достаточно корявые) коричневые кремовые цифры.
Второй пирог, в мотивах Angry Birds, предназначался на день рождения младшего.
Сердитые Птицы делались из чуть подсушенного маршмелоу, скатанного в шарики. Эти шарики я обернула мастикой, которыю разукрасила в несколько цветов.
Еще удалось сделать пару треугольников, но они дались тяжелее :)
В результате получилось несколько птиц и три поросенка
Но я, собственно о пироге. Этот пирог я выпекла в четырехугольной форме. Разрезала на два коржа. Их промазала густым шоколадным ганашем. А сверху залила более редким ганашем из белого шоколада, подкрашенным зеленой краской.
Сверху усадила Сердитых Птиц и Свиней
Гостям и имениннику понравилось.
Нам понравилось, что торт оказался большим и нам тоже досталось :)
Ну и последний торт, этот старшая носила на день рождения подружки.
В этом варианте вместо одного торта выпекалось два поменьше. Потом каждый разрезался пополам, так что в результате получилось четыре коржа (торт был высоким). Крем был молочным, по методу парвенного выше - сливки, сахар, ванильный пудинг, вместо соевого молока - йогурт и чуть творога 5%. Этим кремом торт промазывался и обмазывался. А сверху он заливался шоколадным ганашем.
Еще один пирог из того же теста был сделан на день рождения младшей
Я не помню откуда "мой" шоколадный пирог появился в моем блокноте, но он действительно мой любимый. Обычно я выпекаю бисквит, а потом уже делаю с ним, чего душа и семейство пожелают.
Рецептом этого пирога делюсь:
2 стакана муки
2 стакана сахара
щипотка соли
1 ч.л. ванили
1 ч.л. пекарского порошка
1 ч.л. соды
1\2 стакана порошка какао
7\8 стакана растительного масла
3 яйца
1 1\2 стакана воды\молока\сока
Смешать все сухие ингридиенты. Добавить жидкие. Хорошо перемешать миксером. Выпекать при температуре 165С.
Вот пара вариантов что я с ним делала потом.
Первый пирог парве, готовился для старшего. Бисквит порезала вдоль на три части.
Промазала коржи кремом
2 упаковки парвенных сливок
1\2 стакана сахара
1 1\2 - 2 упаковки ванильного пудинга (или 12 столовых ложек)
1\3 стакана соевого молока (добавить еще если понадобится)
Обмазала кремом верх и бока
Кондитерским мешком с насадкой украсила бока.
В тот же крем добавила чуть порошка какао и вывела (достаточно корявые) коричневые кремовые цифры.
Второй пирог, в мотивах Angry Birds, предназначался на день рождения младшего.
Сердитые Птицы делались из чуть подсушенного маршмелоу, скатанного в шарики. Эти шарики я обернула мастикой, которыю разукрасила в несколько цветов.
Еще удалось сделать пару треугольников, но они дались тяжелее :)
В результате получилось несколько птиц и три поросенка
Но я, собственно о пироге. Этот пирог я выпекла в четырехугольной форме. Разрезала на два коржа. Их промазала густым шоколадным ганашем. А сверху залила более редким ганашем из белого шоколада, подкрашенным зеленой краской.
Сверху усадила Сердитых Птиц и Свиней
Гостям и имениннику понравилось.
Нам понравилось, что торт оказался большим и нам тоже досталось :)
Ну и последний торт, этот старшая носила на день рождения подружки.
В этом варианте вместо одного торта выпекалось два поменьше. Потом каждый разрезался пополам, так что в результате получилось четыре коржа (торт был высоким). Крем был молочным, по методу парвенного выше - сливки, сахар, ванильный пудинг, вместо соевого молока - йогурт и чуть творога 5%. Этим кремом торт промазывался и обмазывался. А сверху он заливался шоколадным ганашем.
Еще один пирог из того же теста был сделан на день рождения младшей
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2013-01-14 06:19 pm (UTC)no subject
Date: 2013-01-14 06:43 pm (UTC)я вчера имела ввиду что то типо пирога с туной или другой начинкой.
no subject
Date: 2013-01-15 05:49 am (UTC)no subject
Date: 2013-01-15 06:45 pm (UTC)no subject
Date: 2013-01-14 06:27 pm (UTC)no subject
Date: 2013-01-14 06:44 pm (UTC)офф как прошла ваша встреча? что то новое и интересное обнаружилось.
no subject
Date: 2013-01-14 06:53 pm (UTC)no subject
Date: 2013-01-14 06:56 pm (UTC)зайди на сайт главного инспектора, она завтрашнему багруту стих посвятила :))
no subject
Date: 2013-01-14 06:31 pm (UTC)no subject
Date: 2013-01-14 06:45 pm (UTC)это сливочный шоколадный крем :)
no subject
Date: 2013-01-14 07:01 pm (UTC)no subject
Date: 2013-01-14 07:10 pm (UTC)no subject
Date: 2013-01-14 07:11 pm (UTC)no subject
Date: 2013-01-15 09:52 am (UTC)no subject
Date: 2013-01-14 08:02 pm (UTC)А, и миксер пачкать не надо.
no subject
Date: 2013-01-14 08:08 pm (UTC)no subject
Date: 2013-01-14 08:10 pm (UTC)no subject
Date: 2013-01-14 10:26 pm (UTC)no subject
Date: 2013-01-15 06:23 am (UTC)no subject
Date: 2013-01-14 11:10 pm (UTC)ну нифига себе)))
no subject
Date: 2013-01-15 06:24 am (UTC)no subject
Date: 2013-01-15 06:26 am (UTC)В мемориз!
no subject
Date: 2013-01-15 06:27 pm (UTC)no subject
Date: 2013-01-15 06:36 am (UTC)Я младшей сейчас тоже делала пирог по книжке, и у меня получилось точь в точь, девчонки спрашивала, в какой кондитерской мы его заказали :)
no subject
Date: 2013-01-15 06:27 pm (UTC)no subject
Date: 2013-01-15 07:17 am (UTC)no subject
Date: 2013-01-15 06:29 pm (UTC)no subject
Date: 2013-01-15 09:53 am (UTC)no subject
Date: 2013-01-15 06:30 pm (UTC)no subject
Date: 2013-01-15 07:03 pm (UTC)все торты офигиельно вкусно и красиво выглядят
no subject
Date: 2013-01-15 07:04 pm (UTC)no subject
Date: 2013-01-17 10:11 pm (UTC)no subject
Date: 2013-01-18 06:55 am (UTC)no subject
Date: 2013-02-05 05:59 pm (UTC)может ты чего недоложила? а на какой температуре выпекала?
no subject
Date: 2013-04-14 05:47 am (UTC)no subject
Date: 2013-04-14 06:08 pm (UTC)no subject
Date: 2013-07-14 07:51 pm (UTC)И для заграницы незаменим - все ингредиенты в магазинах без ограничения.
no subject
Date: 2013-07-14 08:32 pm (UTC)так вы нынче за границей? скажи, можно я вас одну штуку попрошу?
если вдруг в магазине вы увидите эту штуку http://bvallejo.livejournal.com/96136.html, и если она будет дешевой и если легкой, не могли бы вы мне ее купить? я зато еще новых рецептов нипишу и вам посвящу :)
no subject
Date: 2013-07-14 08:35 pm (UTC)no subject
Date: 2013-07-14 08:36 pm (UTC)no subject
Date: 2014-06-04 12:43 pm (UTC)И совсем наглый вопрос: а может ты согласишься сделать для меня фигурки Энгри Бердс на заказ за оплату? Я была бы тебе дико благодарна! Мне надо через неделю, я могла бы в Иерусалиме забрать.
no subject
Date: 2014-06-05 04:47 pm (UTC)ты знаешь, я эти фигурки раз в жизни делала и для кого то другого побоюсь взяться, уж точно не за оплату. я боюсь, получится плохо. тут еще оценки годовые на носу, ты уж не обижайся, но я ведь совсем не профессионал.
no subject
Date: 2014-06-08 09:30 am (UTC)Ханна, а ты мне про ганаш не ответила. Как парвенный ганан сделать? С соевым молоком, с растительными сливками или с водой просто?
no subject
Date: 2014-06-08 05:49 pm (UTC)no subject
Date: 2014-06-09 06:36 am (UTC)no subject
Date: 2014-06-11 08:33 am (UTC)no subject
Date: 2014-06-11 01:40 pm (UTC)