channa | Кунжутные булочки

Не смогла пройти мимо рецепта этих булочек. Пришлось испечь. Ничуть не жалею.

Пришлось, конечно, внести некоторые поправки. У меня не оказалось кунжута с васаби. И пропорции слегка изменила, подогнав чтобы мне было удобно. В результате получилось так:
1 кг муки
1 кубик\ упаковка\ 50 гр свежих дрожжей Шимрит
150 гр каленого белого кунжута
50 гр каленого черного кунжута
2 стакана воды
200 гр тхины (гольмит, как это по русску?)
100 гр темного кунжутного масла
100 гр сахара
25 гр соли
смесь белого и черного кунжута для присыпки
Развести дрожжи, замесить тесто во всеми ингридиентами (кроме кунжута для присыпки). Вымешивать 8-10 минут. Оставить тесто подходить на полтора часа. Отделять от теста по небольшим кусочкам и скативать небольшие шары. Для удобства стоит помазать руки растительным маслом. Обвалять шары в смеси кунжута и выложить на противень. Оставить где то на час, за это время булочки должны удвоится в объеме. Выпекать 15 минут при температуре 200С.