Шоколадные кексы

[channa]

Очень шоколадные кексы от annush, которая наконец то снова пишет рецепты.

Утаскиваю рецепт к себе.
300 гр. черного шоколада 50-70%
50 гр. инвертного сахара (можно заменить медом)
150 гр. слив. масла
Растопить в микро, помешивая каждые 20-30 сек.
Добавить:
50 гр. йогурта
50 гр. раст. масла
2/3 стакана сахара
Размешать.
Добавить :
5 яиц
Размешать.
Добавить мелкими порциями просеянную смесь :
3/4 стакана муки (200 мл. размером)
5 гр. разрыхлителя
Выпекать в хорошо разогретой духовке до 170 градусов примерно 20 минут. Если это один торт, то около 40.
Для миндального верха :
Растопить 100 гр черного шоколада, влить 30 грамм раст. масла (канола), размешать и всыпать 100 грамм белого миндаля. Вылить поверху торта.

* Из указанного количества ингридиентов получился один пирог в форме инглиш кейк и четыре больших кекса.

Comments

[a-rokeah.livejournal.com]

Красиво!!
ма зе инвертного сахара ??

[channa.livejournal.com]

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%98%D0%BD%D0%B2%D0%B5%D1%80%D1%82%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%81%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80
я в магазине для кулинаров покупаю, использую его в мороженом.

[a-rokeah.livejournal.com]

а как он у нас зовётся?
и чем он отличается от обычного вкусом/консистенцией?..

[channa.livejournal.com]

сукар инверти
он в виде сиропа, пользуется в выпечке и мороженом, так его не едят

[dana-tal.livejournal.com]

о, взяла на заметку, люблю шоколад)

[channa.livejournal.com]

вкусный очень :)

[rivka-ch.livejournal.com]

Заливка - это что-то с чем-то! Помнишь, были такие вафельно-ореховые тортики? Мне напомнило!

[channa.livejournal.com]

нет, не знаю о чем ты )

[rivka-ch.livejournal.com]

Типа такого:

[channa.livejournal.com]

не видно

[rivka-ch.livejournal.com]

http://www.utkonos.ru/images/photo/3075/3075652P.jpg

[vic-i-kedy.livejournal.com]

Какой хороший состав...(ушла бороться с собой). :)

[channa.livejournal.com]

восхищаюсь силой воли :))