Медовый пирог

[channa]

Из всех рецептов медовиков этот пока мой самый любимый. Взят из книги האוסף המתוק של על השולחן.

2 3\4 (280 гр) муки
1 1\2 (300 гр) сахара
2 ст.л корицы
1 1\2 (500 гр) мёда
1 стакан (240 мл) растительного масла
4 яйца
2  ст.л кофейного порошка
1 стакан кипятка
2 ч.л соды
1\2 стакана рубленых грецких орех
1\3 стакана изюма
Разогреть духовку на 170С.
В миске смешать муку, сахар и корицу. Сделать небольшое углубление и добавить мёд, раститиельное масло и яйца. Все хорошо перемешать венчиком или миксером до однородной массы.
Развести кофейный порошок в стакане кипятка. Добавить соду. Добавить кофейную массу в тесто. Добавить орехи и изюм. Все хорошо перемешать.
Вылить тесто в три формы типа инглиш кейк и выпекать около 45 минут. Проверить спичкой.
Остудить, завернуть в фольгу и хранить в сухом прохладном месте, но не в холодильнике.
* Я делаю без изюма, не люблю.
** На Рош аШану без орех.
*** Стакан крепкого кофе можно заменить стаканом крепкого чая.
**** Три формы инглиш кейк или две высокие формы инглиш кейк. Осторожно, мед и сахар при выпечке очень расширяются.

Comments

[tashka-talmon.livejournal.com]

СпасибО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[channa.livejournal.com]

это я для тебя написала. заодно и выпекла )) сделала с орехами, завтра в школу потащу :)

[tashka-talmon.livejournal.com]

Солнц, я теперь просто обязана его испечь! И испеку. С миндалем. Это шакед, а не эгоз )))

[channa.livejournal.com]

хитрица какая :))
я сделала два высоких инглишкейка. один завтра старшей в школу надо, она мне гордо заявила, что у них будет арамат косит :)) сразу видно, тихон. в младшей школе это зовется месиба :)
второй на работу утащу, там все учителя подъедают :)
а на праздник я сделала другой, он пока доходит.
поставила язык вариться, теперь у меня в доме обалденно пахнет смесью варящегося языка и меловиков :)

[tashka-talmon.livejournal.com]

Я еще ничего не начинала, все завтра. А халу на меду ты делаешь?

[channa.livejournal.com]

я добавляю мед и сверху поливаю горячим медовым сиропом.
язык поставила на ночь, он же часами варится, как раз муж встанет на слихот и выключит. кроме его и пирога тоже ничего еще. проблема в том, что у меня морозилка УЖЕ забита, и в холодильнике места немного. куда ставить все непонятно потому буду делать как можно ближе к делу.

[tashka-talmon.livejournal.com]

А как делать сироп? Ну Ань, все, что ты рассказываешь, у меня получается)))

[channa.livejournal.com]

это значит мы с тобой мыслим одинаково :)
в мед добавляю горячую воду, перемешиваю, кисточкой обильно обмазываю только выпеченные халы. получаются очень липкие, но красивые и вкусные.

[jana-hana.livejournal.com]

С прохладным местом это они загнули :-)
У меня похожий рецепт,вроде из Бишулы.

[channa.livejournal.com]

согласна, я храню просто в комнатной температуре.

[saaratnefesh.livejournal.com]

Я перестала делать медовый торт. Он у меня постоянно выливается через край. Наверное, именно потому, что там мед. Конечно, пробовала наливать поменьше теста в форму, но все равно.
Рецепт, правда, другой немного, с маргарином, а не с растительным маслом, и без кипятка.
Но мне надоело отмывать духовку, поэтому делать перестала.
А другие торты не выливаются через край.
Обидно, конечно, но не знаю, что делать.

[channa.livejournal.com]

мед ОЧЕНЬ расширяется при наревании. попробую такой трюк, замени половину меда силаном, форму наполнять не на две трети, а только наполовину. я так делаю, ттт после нескольких вываливаний все в порядке. а первый раз у меня этот же рецепт вывалился, ага :) теперь нет.

[saaratnefesh.livejournal.com]

Вот почему никогда не предупреждают об этом, а?
В этом году уже не буду с медом делать, ну его.

[kot-shred.livejournal.com]

ой, я пеку тоже самое, но с 500 г муки, с радостью уменьшила бы, ты считаешь что не расползется?

[channa.livejournal.com]

Алис, я его вчера испекла, сеголня в школу носила, ничего не расползлось, прекрасно держится. я пекла в двух высоких неодноразовых формах инглиш кейк, вытащила на поднос, прекрасно фоому держал и резался. народ хвалил :)

[kot-shred.livejournal.com]

спасибо, дорогая!

[channa.livejournal.com]

шана това!

[motek.livejournal.com]

Получилось очень классно, спасибо! Замечательный рецепт, и без миксера. Я тоже делала без орехов и изюма, но посыпала перед выпечкой миндальной стружкой, она так и осталась наверху, очень красиво. Кстати, лучше сначала отмерять масло, а потом мед, тем же стаканом, тогда он легко выходит (ну, вы-то конечно знаете). В общем, Шана това!

[channa.livejournal.com]

рада, что получился :)
шана това!

[vic-i-kedy.livejournal.com]

Лехаим! Чтобы мы все были здоровы.

[channa.livejournal.com]

шана това!!