Медовый пирог 2

[channa]

Этот медовик из новой книги Карин Горен אם לסבתא היה מיקסר.
Очень прост в исполнении, вот тут можно увидеть рецепт на иврите и видео как Карин делает его в комбайне.
Признаюсь, сразу после выпечки пирог не произвел на меня впечатление. Но после того как он постоял несколько дней, я поменяла мнение. Это очень вкусный медовик, но ему обязательно нужно постоять дня три-четыре.

На две глубокие формы инглшиш кейк.
1 стакан сахара
1 стакан меда
3 яйца
3\4 стакана растительного масла
1 ч.л корицы
2 1\2 стакана муки
1 упаковка (10 гр) пекарского порошка
1 стакан крепкого чая (из двух пакетиков), кипятка
4 ст.л меда для глазирования
Разогреть духовку на 160С. Пирог будет выпекаться на низкой температуре.
В комбайн положить сахар, мед, яйца, растительное масло и корицу. Прокрутить минуту для получения однородной воздушной массы. Добавить муку и пекарский порошок и хорошо перемешать. Не выключая комбайн, осторожно влить горячий чай и прокрутить еще пять секунд до однородной массы. Вылить тесто в формы и выпекать около 45 минут.
Вынуть из духовки, полить мед на горячий пирог, подождать минуту чтобы он разогрелся, и размазать его по всей поверхности.
Хранить пырог закрытым при комнатной температуре.