Пальчиковые пончики

[channa]

Вкусные маленькие пончики, которые можно украшать чем угодно, но я конечно украсила шоколадом :)
Рецепт с сайта Шимрит.


Я удвоила рецепт, у меня получилось 70 пончиков.
1 кг муки
50 гр (1 кубик) свежих дрожжей Шимрит
100 гр сахара
1\2 стакана канолового масла
2 больших яйца
2 ст.л рома или бренди
2 ч.л ванили (или пакетик ванилина)
1 1\2 стакана воды
щипотка соли
цедра лимона
около литра масла для жарки (у меня ушло чуть больше пол литра)
Поместить все ингридиенты в чашу миксера и вымесить тесто  - три минуты медленно и пять на средней скорости. Оставить тесто подняться и увеличиться вдвое. Скатать из теста небольшие шарики, чуть приплюснуть их чтобы получилась форма "пальчиков". Выложить на вощную бумагу и оставить подниматься около 30 минут.
Хорошо разогреть масло в кастрюле. Жарить пончики партиями, до темно-золотистой корочки. Выкладывать на бумажные полотенца.
Украшать растопленным шоколадом, мёдом, сиропом, рубленым шоколадом, орехами или чем еще душа пожелает (и что найдется в буфете :).