Пальчиковые пончики

[channa]

Вкусные маленькие пончики, которые можно украшать чем угодно, но я конечно украсила шоколадом :)
Рецепт с сайта Шимрит.


Я удвоила рецепт, у меня получилось 70 пончиков.
1 кг муки
50 гр (1 кубик) свежих дрожжей Шимрит
100 гр сахара
1\2 стакана канолового масла
2 больших яйца
2 ст.л рома или бренди
2 ч.л ванили (или пакетик ванилина)
1 1\2 стакана воды
щипотка соли
цедра лимона
около литра масла для жарки (у меня ушло чуть больше пол литра)
Поместить все ингридиенты в чашу миксера и вымесить тесто  - три минуты медленно и пять на средней скорости. Оставить тесто подняться и увеличиться вдвое. Скатать из теста небольшие шарики, чуть приплюснуть их чтобы получилась форма "пальчиков". Выложить на вощную бумагу и оставить подниматься около 30 минут.
Хорошо разогреть масло в кастрюле. Жарить пончики партиями, до темно-золотистой корочки. Выкладывать на бумажные полотенца.
Украшать растопленным шоколадом, мёдом, сиропом, рубленым шоколадом, орехами или чем еще душа пожелает (и что найдется в буфете :).

Comments

[racheltorgo.livejournal.com]

Super!

[channa.livejournal.com]

очень приятное тесто. и не жирно совсем вышло.
у меня получились чуть полнее задуманного, можно было тоньше катать.
ханука самеах!

[racheltorgo.livejournal.com]

Ну да, полстакана масла на кило муки совсем нежирно. А маленькие это типа какие? с большой палец? но это ж сколько мороки с ними!
Я сегодня напекла им кило пончиков по рецепту моей свекрови, все баста, фритюра с меня хватит... правда не знаю на сколько.
Ханука самеах!

[channa.livejournal.com]

ага, с большой палец. немного морочно их закрутить, но не страшно. зато жарятся они моментально.
ага, хватит, как же, тебя саму съедят :)

[racheltorgo.livejournal.com]

Вонь на всю квартиру и причем каждый приходит и с невинным видом вопрошает по какому поводу дым по квартире, это пар?! конечно пар, каждый раз приходилось отвечать, всем известно, что лучшие пончики это на пару! :))

что лучшие пончики это на пару! :)

[channa.livejournal.com]

гыыы.. :)))

[racheltorgo.livejournal.com]

Да, как ты их шоколадила? Обмазывала сверху или окунала?

[channa.livejournal.com]

окунала. делала шоколадный ганаш на глаз, переборщила со сливками, пришлось шоколад добавлять. зато получилось много ганаша :)))

[racheltorgo.livejournal.com]

Ганаша никогда не бывает много! :)))

[channa.livejournal.com]

дададада, и ты права :)))
ханука самеах!

[racheltorgo.livejournal.com]

Ханука самеах!
А сегодня что в программе? Я вот подумываю о латкес

[channa.livejournal.com]

латкес, понятное дело :) на вечер задумала.
а на обед едет эти оладьи в вафельнице https://tnuva.ru/2013/11/20/oladi-iz-kabachkov-yablok-i-kozego-syra/ уже кабачки с яблоками натерты и стекают :)

[racheltorgo.livejournal.com]

Выглядит неплохо. Прикололо " 1 яйцо тнува" На что похож их "эмек эзим" Типа брынзы?

[channa.livejournal.com]

http://channa.livejournal.com/850396.html
с сделала с голубым сыром и чуть моцареллой

[moyugolok.livejournal.com]

Красивые необычайно:)

[channa.livejournal.com]

спасибо большое! ханука самеах!