Ягодные маффины

[channa]

Чай я пью только зимой. Обычно я больше по кофе, но зимой, когда холодно, вдруг просыпается желание выпить чаю. И к чаю что нибудь этакое вкусное, например маффин, с ягодами. Рецепт маффинов из книги Spice and Spirit.

1 1\3 cтакана муки
3\4 ч.л соли
1\3 стакана сахара
2 ч.л пекарского порошка
2 яйца
4 ст.л растительного масла
3\4 стакана апельсинового сока
ягоды (малина, ежевика, смородина)
Разогреть духовку на 180С.
В одной миске смешать муку, сахар, соль и пекарский порошок. В другой яйца, сок и растительное масло.
Вмешать содержимое обеих мисок, мешать немного, лишь до тех мор, пока не перемешаются все ингридиенты.
Промаслить формы для маффинов, заполнить каждую ячейку тестом на 2\3. Потом в тесто каждой ячейки положить ягоды (1 ежевику, 2 малины, 3 смородины, или как душа пожелает). Поставить формы в духовку и выпекать около 25 минут. Вынуть, остудить на решетке, перед подачей можно присыпать сахарной пудрой.

Comments

[bary.livejournal.com]

Сейчас везде продаются маффины. По-моему раньше это были кексы.

[channa.livejournal.com]

не думаю. кексами я бы назвала пирог из серии все перемешал и выпек, типо такого http://channa.livejournal.com/1009194.html или такого http://channa.livejournal.com/925471.html

[tania-bondarets.livejournal.com]

а я чай пью круглый год)

[channa.livejournal.com]

мама моя так же :)
офф Тань, смотри что выходит в марте http://workman.com/products/9781579655563/?utm_source=BPS+Mailing+List&utm_campaign=bf79ff6e23-12_2_Newsletter12_2_2014&utm_medium=email&utm_term=0_cc928c6b00-bf79ff6e23-136845481

[tania-bondarets.livejournal.com]

я от папы переняла любовь к чаю) ух ты! уже хочу)

[channa.livejournal.com]

ага, уверена, что будет шикарно :)

[tania-bondarets.livejournal.com]

да, это точно!