Печенья "Золотые монеты"

[channa]

По виду они очень похожи на эти печенья, но по сути совсем другие. Эти даже больее ханукальные, потому что пекутся на оливковом масле. Сами печенья получаются очень вкусными, а украшенные золотой пылью - просто хит. Рецепт отсюда.
Кажется еще успевают на печеньковый марафон у t_brenon.

2 стакана муки
1 стакан порошка какао
2 ч.л пекарского порошка
1\2 ч.л соли
2\3 стакана оливкового масла
2 стакана сахара
2 яйца
2 ч.л ванили
2 ч.л кофе растворенные в 1\4 стакане воды
шоколадные ханука гелт
кондитерская золотая пыль или спрей
В миске смешать муку, какао, пекарский порошок, сахар и соль. В другой миске смешать оливковое масло, яйца, ваниль и растворенный кофе. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и хорошо перемешать в однородную самму, лучше миксером. Поставить тесто в холодильник на несколько часов, лучше на ночь*.
Разогреть духовку на 170С. Простелить противни пекарской бумагой.
Мокрыми руками скатать из теста небольшое шарик, чуть приплюснуть и положить на противень. Так же поступить со всем тестом. Выкладывать шарики достаточно далеко друг от друга.
Выпекать 12 минут, вынуть и оставить на противне 1-2 минуты. Вынуть из фольги шоколадные монеты, положить их на середину печенья и чуть придавить. Аккуратно переложить печенья на решетку, не прикасаться к шоколаду! Полностью остудить.

Если используется сперй с золотой краской, печенья нужно побрызгать перед выпечкой, а если золотая пыль, нанести ее на полностью остывшие печенья. Мне так даже больше понравилось, потому что тогда золотятся и шоколадные монеты. Я использовала такую кондитерскую золотую пыль

* У меня тесто простояло в холодильнике почти сутки, вполне можно подержать подольше. Получаются очень мягкие печенья.

Comments

[mariareznor.livejournal.com]

Такие забавные монетки получаются) Пиратский клад)

[channa.livejournal.com]

Пиастры, пиастры! :)

[t-brenon.livejournal.com]

Прямо позолоченные!!

[channa.livejournal.com]

ага, позолоченные :))

[tania-bondarets.livejournal.com]

класс) еще сундук бы для них)

[channa.livejournal.com]

о, ты мне напомнила, у меня у младшей где то был сундук, они в нем свои "сокровища" хранит. надо попросить для фото-сессии :))

[tania-bondarets.livejournal.com]

точно)