Безе в микроволновке

[channa]

Безе, легкое и хрустящее - за пару минут! Оказывается такое возможно. Они не будут безумно красивыми, но для составляющего десерта или как прослойка для пирога вполне себе подойдут. И главное, всего два ингредиента и ничего не нужно взбивать.



300 гр сахарной пудры
1 белок
Аккуратно отделить белок от желтка, соеденить его с сахарной пудрой и хорошо перемешать ложкой, а потом вымесить руками. Скатать небольшие шарики, величиной в мраморный шарик, не больше.

Положить на плоскую тарелку бумажное полотенце, на него четыре шарика по углам, далеко друг от друга.

Поставить тарелку в микроволновку и запустить на одну-две минуты. И наблюдать как шарики начинают расти. После того, как шарики выросли, они должны покрутиться в микроволновке еще секунд 20, чтобы хорошо подсохнуть. Время зависит от мощности микроволновки.

Можно остановить микроволновку, проверить и добавить время, если нужно.
У меня вышло штук сорок безе.

Идея подсмотрена в этом ролике. Только разделять яйцо так не надо :)

Простой десерт - поломать безе, полить кремом (у меня был шантильи) и добавить ягод.

Comments

[gera69.livejournal.com]

WOW, надо пороробовать.
Oни очень сладкие? 300 гр пудры на один белок, это много

[channa.livejournal.com]

сладкие, да. но обычные безе тоже сладкие.
завтра забацаю это дело со вбитыми сливками или заварным кремом и клубникой :)))

[gera69.livejournal.com]

Я тоже!

[channa.livejournal.com]

:)

[channa.livejournal.com]

я фото получившегося добавила :) шарман!

[gera69.livejournal.com]

я не успела сфотографировать, гости всё съели:-)
Я обычно делаю безе с сахаром, а не сахарной пудрой. Есть разница во вкусе. Это больше похоже на магазинное, для меня очень сладкое.

[channa.livejournal.com]

я не заметила разницу во вкусе, по мне оно везде сладкое. это показалось более хрупким. но если с кремом развести и с ягодами, ничего так, вкусно :)

[gera69.livejournal.com]

Главное легко и быстро. и дети сами могут делать

[chanama.livejournal.com]

Что такое мраморные шарики? Гулы?

[channa.livejournal.com]

ага, гулот :) не больше.

[chanama.livejournal.com]

Съездим завтра за сахарной пудрой, поставлю детей шарики крутить. Не зря они на уроки керамики ходили. Обажаем безе. Любой формы :)

[channa.livejournal.com]

дадада, для детей самое занятие :)

[bambik.livejournal.com]

Обалдеть!

[channa.livejournal.com]

я вот думаю как таким манером павлову сделать. пока не решила.

[bambik.livejournal.com]

Ха, это первое, о чем я подумала

[channa.livejournal.com]

мыслим в одном направлении:)

[myquin.livejournal.com]

Это не для Павловой рецепт, а только для начинки для торта.текстура и вкус Павловой другой

[bambik.livejournal.com]

На счет вкуса не знаю, но ресторанную павлову ненавижу,обычно надо отбойный молоток для меренга

[channa.livejournal.com]

Честно признаюсь, никогда не ела Павлову нигде кроме домашней:)

[magdacook.livejournal.com]

а они такие же хрустящие?

[channa.livejournal.com]

да, у меня получились такие же хрустящие как на видео.

[p-i-l-a-r.livejournal.com]

Какая интересная идея. Тода! :о)

[channa.livejournal.com]

Чего не найдешь на просторах интернета)

[dana-tal.livejournal.com]

ух ты, какая клевая идея. Спасибо!!

[channa.livejournal.com]

Enjoy! :)

[saaratnefesh.livejournal.com]

А где взять сахарную пудру? Ее продают?
Можно, конечно, в кофемолке сделать, но тогда надо вычистить оттуда кофе.

[bambik.livejournal.com]

Конечно же продают, в отделе для выпечки.

[saaratnefesh.livejournal.com]

Ага, спасибо!

[channa.livejournal.com]

В суперах продают в пачках по сто грамм. Я покупаю в спец магазине сразу упаковку в 1 кг.

[chef-janette.livejournal.com]

Супер идея!

[channa.livejournal.com]

спасибо! я добавила фото получившегося десерта.

[chef-janette.livejournal.com]

Вижу. Вкуснятина!

[anutini-glazki.livejournal.com]

очень интересная техника!

[channa.livejournal.com]

скажи? глянь, я добавила там фото десерта с этими безе.

[anutini-glazki.livejournal.com]

выглядит отлично!
хочу тоже попробовать, но придется отложить, у меня микро сдох пол года назад, а новый я куплю только к апрелю.

[tania-bondarets.livejournal.com]

вот это да!

[channa.livejournal.com]

просто, вкусно, что нам еще надо? :)

[tania-bondarets.livejournal.com]

это да)

[griottes09.livejournal.com]

Ух, как здорово !
Ханочка, спасибо ! Идейка, что надо !!!

[channa.livejournal.com]

очень быстро делается, как нам надо :)

[lenkinpenkin.livejournal.com]

Как интересно! А если сахар заменить на стевию, например? Надо попробовать...

[channa.livejournal.com]

Лен, не знаю, со стевией никогда не готовила.