Конная полиция в Иерусалиме

Сегодня на ул. Хавацелет

Жареные баклажаны с кислым соусом

Простое и освежающее блюдо из книги טחינה נענע צנובר כבש. Это книга о кухне израильских арабов и в ней можно найти немало рецептов, использующих сыр под названием лебен. По сути это та же простокваша, только чуть пожирнее. В примечаниях к рецепту написано, что вместо лебена можно использовать лaбане, греческий йогурт или любой другой кислый йогурт.
Для баклажанного ФМ у magdacook.

( рецепт )