В прошедший Новый Год
Sep. 18th, 2012 10:13 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
channaПрошу прощения у объетых френдов, но мне для отчетности чтобы не забыть нужно записать меню последних праздников.
В начале были халы. В этом году я решила не делать булочки, а испечь большие халы. Для этих целей я замесила три киллограма муки - один килограмм цельной, одни шивим ахуз и еще один белой. Из этого количества теста получилось шесть огромных хал. Одну, самую большую, я сделала из кусочков:
А на остальные пять я просто перемешала полоски теста:
Послке выпечки я очень сильно обмазала их медовым сиропом. Муж проявил чудеса креатива, запихав пять хал в морозилку.
Симаним мы не балуемся, у нас дома семь самых базисных. Втрую ночь гости принесли дополнительные их любимые.
Из салатов были печеная свекла с лимонным соусом, кольраби с перцем, марроканская морковь, каленые баклажаны с помидорами, капустный с соевым соусом. Из больших салатов делала израильский и из хасы с помидорами шери с медово-горчичным соусом.
Рыбы было много. Сделала три батона гефельте. Запекла соломон в лимонно-медовом соусе. Теляпию выдержала в белом вине, а потом пожарила в сухарях. И еще маленькую рыбешку, вечно забываю ее название, Харис жарил в кляре.
Суп был только в первую ночь. Сварили оранжевый суп из запченых бататы, долорит, морковки и тыквы.
Из мясо было следующее. В первую ночь была баранья нога с картошкой, ее успела заснять до готовки.
Утром ели курицу в медовом соусе со специями и сухофруктами. И печеную батату.
Второй ночью гостям подавался ростбиф и язык под соусом барбекью. С печеным картофелем и рисом.
А уже утром была курица с луком, чесноком и сливами в меду.
Ну и десерты - медовый пирог, открытый тарт с фигами и заварным кремом (делала впервые, очень понравилось), яблочное мороженое, печеные яблоки с финиковой начинкой и яблочный коблер.
Будете смеяться, но съедено практически все. Правда на вторую ночь нас было двадцать человек.
В общем, праздники прошли удачно.
В начале были халы. В этом году я решила не делать булочки, а испечь большие халы. Для этих целей я замесила три киллограма муки - один килограмм цельной, одни шивим ахуз и еще один белой. Из этого количества теста получилось шесть огромных хал. Одну, самую большую, я сделала из кусочков:
А на остальные пять я просто перемешала полоски теста:
Послке выпечки я очень сильно обмазала их медовым сиропом. Муж проявил чудеса креатива, запихав пять хал в морозилку.
Симаним мы не балуемся, у нас дома семь самых базисных. Втрую ночь гости принесли дополнительные их любимые.
Из салатов были печеная свекла с лимонным соусом, кольраби с перцем, марроканская морковь, каленые баклажаны с помидорами, капустный с соевым соусом. Из больших салатов делала израильский и из хасы с помидорами шери с медово-горчичным соусом.
Рыбы было много. Сделала три батона гефельте. Запекла соломон в лимонно-медовом соусе. Теляпию выдержала в белом вине, а потом пожарила в сухарях. И еще маленькую рыбешку, вечно забываю ее название, Харис жарил в кляре.
Суп был только в первую ночь. Сварили оранжевый суп из запченых бататы, долорит, морковки и тыквы.
Из мясо было следующее. В первую ночь была баранья нога с картошкой, ее успела заснять до готовки.
Утром ели курицу в медовом соусе со специями и сухофруктами. И печеную батату.
Второй ночью гостям подавался ростбиф и язык под соусом барбекью. С печеным картофелем и рисом.
А уже утром была курица с луком, чесноком и сливами в меду.
Ну и десерты - медовый пирог, открытый тарт с фигами и заварным кремом (делала впервые, очень понравилось), яблочное мороженое, печеные яблоки с финиковой начинкой и яблочный коблер.
Будете смеяться, но съедено практически все. Правда на вторую ночь нас было двадцать человек.
В общем, праздники прошли удачно.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-09-19 11:56 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-19 11:57 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-21 05:34 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-21 11:26 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-21 11:27 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-21 11:30 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-21 11:34 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-19 11:58 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-19 11:59 am (UTC)