Баклажанные рулетики

[channa]

Блюдо из детства. Не помню ни одного торжества, чтобы на столе не было этих закрученных баклажан с дольками помидор. Наверное потому, что ингредиенты очень доступны и делаются быстро. Исчезают, правда, тоже быстро.
Для баклажанного ФМ у magdacook.

2 длинных баклажана
2 ст.л оливкового масла
3-4 помидора
5-6 ст.л майонеза
2-3 зуба чеснока
соль
перец
петрушка для украшения
Баклажаны помыть и нарезать тонкими поперечными полосками. Посолить и положить в дуршлаг на пол часа.
Обжарить в масле, выложить на бумажные салфетки.
Порезать помидоры тонкими дольками.
Выдавить чеснок, смешать с майонезом, посолить и поперчить.
Промазать каждую полоску баклажана смесью майонеза и чеснока, положить на край дольку помидора и свернуть рулетом.
Так поступить со всеми баклажанами. Выложить красиво на блюдо или тарелку, перед подачей присыпать петрушкой.

Comments

[sharel.livejournal.com]

Очень вкусно и очень красиво!
А я северная, попробовала это блюдо впервые в Израиле. Так понравилось, что первые годы готовила на каждый праздник, теперь реже, но все равно, хотя бы раз-два в год делаю. Еще вкусно укроп вмешать в майонезно-чесночную смесь. Вообще, я горжусь - раз в жизни я умею готовить то же, что и ты:)

[channa.livejournal.com]

ага, такое простое и такое вкусное блюдо :)
ты вообще молодец, и готовишь не хуже, просто не постишь рецептов:)

[lily-rocha.livejournal.com]

Как красиво!
люблю баклажаны в любом виде))

[channa.livejournal.com]

спасибо!
да, я тоже их любитель :)

[oleh-chadash.livejournal.com]

А в моем понимании это доооолго. Каждый пожарить, каждый закрутить )

[channa.livejournal.com]

ну жарятся они по несколько, а для закручивания вполне подходит эксплуатация детского труда :)

[oleh-chadash.livejournal.com]

Да, детский труд в таком деле не оценим. Мне кажется я пол-детства за такими занятиями провела )

[elenakutar.livejournal.com]

Ханна, здравствуйте,
очень красивое фото, так и просится на обложку кулинарного журнала.
А рулетики очень вкусный, мы тоже давно уже готовим такие рулеты, проверенный рецепт. Всегда все им рады, ну и исчезают соответственно.

[channa.livejournal.com]

спасибо, Лена :)
мне кажется это один из самых известных вариантов с баклажанами :)

[elenakutar.livejournal.com]

А я еще готовлю булочки с баклажанами. Может вы тоже знаете, это блюдо. Очень вкусно. Любое дрожжевое пирожковое тесто, раскатать в пласт, смазать соусом песто, выложить на песто обжаренные баклажаны, свернуть рулетом. Разрезать на рулетики, ставить срезом на противень и выпекать. Тоже всем нравятся.

[channa.livejournal.com]

интересно, нет, никогда про такие не слышала.
Лена, может быть вам стоит испечь и принести на баклажанный фм? :)

[elenakutar.livejournal.com]

Ханна,
даже не знаю, в принципе, я не против, правда я никогда не участвовала в таких мероприятиях, не знаю как это делать.

[channa.livejournal.com]

я тоже совсем недавно стала в фм принимать участие :) у меня в посте есть ссылка на фм. просто нужно оформить пост с рецептом и ссылкой на фм, а потом принести его в комменты с названием и ссылкой. получится много интересных и познавательных рецептов вместе :)

[elenakutar.livejournal.com]

Ханна, спасибо, поняла. Наверно попробую.

[channa.livejournal.com]

ура!

[elenakutar.livejournal.com]

Ханна, я могу выслать вам рецепт.

[channa.livejournal.com]

но вы же его все равно у себя опубликуете для фм? так я уж там посмотрю :) (это я стимулирую :)

[elenakutar.livejournal.com]

Хорошо! (Это я предложила на всякий случай, вдруг не решусь).

[sunpolina.livejournal.com]

Обожаю такое :)

[channa.livejournal.com]

ага, просто и вкусно :)

[magdacook.livejournal.com]

как красиво, Ань!

[channa.livejournal.com]

спасибо. я немного переживала, не скажешь ли, что слишком просто :)

[magdacook.livejournal.com]

как ты могла такое подумать!